Zutaten für den Kuchen: 350 g geriebene Karotten 6 Eier – trennen 5 Esslöffel Wasser 1 Prise Salz 200 g gehackte Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 2 Teelöffel Zimt 1 Päckchen Backpulver Zitronen- oder Orangenabrieb nach Belieben 150 g Bio Kokosblütenzucker 100 g Bio Cashew plus Kakao 100 g Schoko...
Zutaten: Auberginen, in Scheiben geschnitten Zucchini, in Scheiben geschnitten Tomaten, in Scheiben geschnitten Paprika, gewürfelt Zwiebeln, gehackt Knoblauchzehen, gehackt Tomatenmark Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Paprika hinzufügen und anbraten, dann Auberginen, Zucchini und Tomaten...
Zutaten: 2 mittelgroße Rote Beten, gekocht und geschält Kichererbsen aus der Dose Knoblauchzehe, gehackt Tahini (Sesampaste) Zitronensaft Kreuzkümmel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Rote Beten grob würfeln und mit den Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einem Mixer pürieren. Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht...
Zutaten: Eier Gemischtes Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Spinat) Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) Vollkornbrot Olivenöl Zubereitung: Gemüse in einer Pfanne anbraten. Eier darüber schlagen, Kräuter hinzufügen und zu einem Omelett braten. Mit Vollkornbrot servieren. Gesundheitliche Vorteile: Eier bieten hochwertiges Protein und verschiedene Nährstoffe. Gemüse und Vollkornbrot liefern Vitamine, Ballaststoffe und...
Zutaten: Gekochter Quinoa Griechischer Joghurt Verschiedene frische Früchte (Beeren, Mango, Kiwi) Gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse) Honig oder Ahornsirup Zubereitung: Gekochten Quinoa mit griechischem Joghurt vermengen. Früchte und Nüsse darüber geben, nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen. Gesundheitliche Vorteile: Quinoa bietet Proteine, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien. Früchte und Nüsse...
Zutaten: Lachsfilets Sojasauce Honig Sesamsamen Gemüse (Spargel, Paprika, Zuckerschoten) Ingwer, fein gehackt Knoblauch, gehackt Zubereitung: Lachs mit Sojasauce, Honig und Sesamsamen marinieren und backen. Gemüse mit Ingwer und Knoblauch dämpfen, bis es gar ist. Gesundheitliche Vorteile: Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Gemüse liefert Vitamine, Mineralien und...
Zutaten: Süßkartoffeln Brokkoli, gekocht Kichererbsen aus der Dose Griechischer Joghurt Knoblauchpulver, Paprikapulver Frühlingszwiebeln, gehackt Zubereitung: Süßkartoffeln backen, bis sie weich sind. Süßkartoffeln halbieren und mit Brokkoli und Kichererbsen füllen. Griechischen Joghurt mit Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen, über die gefüllten Süßkartoffeln geben, mit Frühlingszwiebeln garnieren. Gesundheitliche Vorteile: Süßkartoffeln sind...
Zutaten: Verschiedene Bohnensorten (Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen) Gemüsebrühe Gemüse (Sellerie, Karotten, Lauch) Tomaten, gewürfelt Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer Zubereitung: Gemüse in einem Topf anbraten, Bohnen und Tomaten hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze dazugeben, köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gesundheitliche Vorteile: Bohnen sind reich an Ballaststoffen,...
Zutaten: Vollkorn-Wraps Hummus Gemischtes Gemüse (Paprika, Gurke, Karotten) Frischer Spinat oder Rucola Feta-Käse (optional) Zubereitung: Wrap mit Hummus bestreichen. Gemüse, Spinat/Rucola und Feta darauf legen, einrollen und genießen. Gesundheitliche Vorteile: Hummus bietet Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette. Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Zutaten: 1 Tasse Quinoa, gekocht Frischer Spinat Cherrytomaten, halbiert Gurke, gewürfelt Feta-Käse, zerbröckelt Olivenöl Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Quinoa mit Spinat, Tomaten, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dressieren und servieren. Gesundheitliche Vorteile: Quinoa bietet Proteine, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien. ...
Zutaten: Eier Gemischtes Gemüse (Paprika, Spinat, Zwiebeln) Feta-Käse Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver, Kurkuma) Zubereitung: Gemüse in Würfel schneiden und in Muffinformen verteilen. Eier verquirlen, mit Gewürzen vermengen und über das Gemüse gießen. Feta-Käse darüber streuen und im Ofen bei 180°C backen, bis die Eier gestockt sind. Gesundheitliche...
Zutaten: Kichererbsen (aus der Dose oder getrocknet und gekocht) Olivenöl Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver) Zubereitung: Kichererbsen abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen bei 200°C rösten, bis sie knusprig sind. Gesundheitliche Vorteile: Kichererbsen sind reich...
Zutaten: Hühnchenbrustfilets Gemischter Salat (Rucola, Feldsalat, Radicchio) Kirschtomaten Gurke Feta-Käse (optional) Balsamico-Dressing Zubereitung: Hühnchenbrust grillen und in Streifen schneiden. Gemüse und Salat in einer Schüssel mischen, mit gegrilltem Hühnchen und Feta-Käse garnieren. Mit Balsamico-Dressing servieren. Gesundheitliche Vorteile: Hühnchen ist eine gute Proteinquelle mit wenig Fett. Gemischter Salat und...
Zutaten: Vollkornnudeln Avocado Frischer Spinat Knoblauch Zitronensaft Olivenöl Pinienkerne (optional) Zubereitung: Nudeln kochen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren. Avocado, Spinat, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zu einer cremigen Sauce mixen. Die Sauce mit den Nudeln vermengen, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Gesundheitliche Vorteile: Avocado und Spinat sind reich...
Zutaten: Reife Banane Erdnussbutter Griechischer Joghurt Mandelmilch Honig (optional) Zubereitung: Banane, Erdnussbutter, Joghurt und Mandelmilch im Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Wunsch mit Honig süßen. Gesundheitliche Vorteile: Banane ist reich an Kalium und Ballaststoffen. Erdnussbutter und Joghurt bieten Proteine, gesunde Fette und probiotische Kulturen.
Qualität und Reinheit bedeuten bei uns: Bio-zertifizierung, wenn realisierbar.
