Auberginen-Ratatouille
Zutaten: Auberginen, in Scheiben geschnitten Zucchini, in Scheiben geschnitten Tomaten, in Scheiben geschnitten Paprika, gewürfelt Zwiebeln, gehackt Knoblauchzehen, gehackt Tomatenmark Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Paprika hinzufügen und anbraten, dann Auberginen, Zucchini und Tomaten...