Rezept: Linsen-Bolognese – Vegan

☀️ Dieses Gericht wimmelt nur so von tollen Mikronährstoffen: Wir haben einmal den Rucola, der durch seine Senfölglykoside tolle sekundäre Pflanzenstoffe enthält, sowie reich an Kalium und Calcium ist. Dann haben wir die roten Linsen, die eine tolle Ballaststoffquelle sind und dadurch länger satt machen. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Folsäure 💚