Zutaten:
- Verschiedene Bohnensorten (Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen)
- Gemüsebrühe
- Gemüse (Sellerie, Karotten, Lauch)
- Tomaten, gewürfelt
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Gemüse in einem Topf anbraten, Bohnen und Tomaten hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze dazugeben, köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Gesundheitliche Vorteile:
- Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien.
- Gemüse liefert wichtige Vitamine und Antioxidantien.
