Zutaten:
- Vollkornnudeln
- Gemüse (Zucchini, Paprika, Spinat)
- Pesto (Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse in einer Pfanne anbraten.
- Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Parmesan mixen.
- Gekochte Nudeln und selbstgemachtes Pesto hinzufügen, gut vermengen und servieren.
Gesundheitliche Vorteile:
- Vollkornnudeln bieten Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate.
- Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
