Kurkuma

Kurkuma   Kurkuma ist ein Bestandteil der Gelbwurz, welcher in Asien schon seit Jahrtausenden in der Heilkunde verwendet wird. Curcumin ist die Hauptsubstanz der enthalten Curcuminoide und ein Polyphenol. Generell ist es aber auch ein sehr guter Farbstoff, was jeder schnell merkt, wenn er ein frisches Gelbwurz-Rhizom anschneidet und keine Handschuhe anhat. Die Haut verfärbt sich sehr stark gelb.   Generell besitzen Polyphenole sehr unterschiedliche Eigenschaften. So wirken sie antiviral, antientzündlich und antioxidativ, aber natürlich nicht jedes gleich wirkungsvoll.   Durch die antientzündliche Wirkung werden Polyphenole mit entzündlichen Krankheiten in Verbindung gebracht, wie zum Beispiel dem rheumatischen Formenkreis, wozu Rheuma...