
Allgemeine Information
Was ist Bio Kokosblütenzucker?
Kokosblütenzucker entsteht aus dem Nektar der Blütenstände der Kokospalme. Der frisch gewonnene Saft wird traditionell eingekocht, bis er eindickt und anschließend zu Zucker kristallisiert. So entsteht ein aromatischer Zucker mit warmem, leicht karamelligem Geschmack.
Das Besondere gegenüber Haushaltszucker
Im Vergleich zu klassischem Haushaltszucker überzeugt Kokosblütenzucker vor allem durch sein natürlich karamelliges Aroma, das Speisen und Getränken eine warme, runde Note verleiht. Er wird aus dem eingekochten Nektar der Kokosblüte gewonnen und anschließend zu feinen Kristallen verarbeitet – während Haushaltszucker meist aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe stammt und geschmacklich eher neutral ist. Dadurch eignet sich Kokosblütenzucker besonders zum Verfeinern von Kaffee, Desserts, Gebäck sowie Saucen und Marinaden.