
Besonderheiten des Produkts & Ursprung
Kokosöl enthält von Natur aus gesättigte Fettsäuren sowie mittelkettige Fettsäuren/Triglyceride (MCT). Rohstoff (Kokos): Philippinen. Herstellung/Verarbeitung: EU.
Nativ vs. raffiniert/desodoriert – kurz erklärt
- Natives (Virgin) Kokosöl wird aus frischem, reifem Kokosnusskern gewonnen und nicht chemisch raffiniert, gebleicht oder desodoriert - dadurch bleibt meist ein kokos-typisches Aroma erhalten.
- Raffiniertes/desodoriertes Kokosöl (RBD) wird stärker verarbeitet und ist dadurch häufig neutraler im Geschmack und Geruch.
Beim Erhitzen gilt oft: Raffinierte Öle haben tendenziell einen höheren Rauchpunkt als native Öle (je nach Produkt unterschiedlich).
Verwendungsideen für natives Kokosöl
- Zum Backen (z. B. Kekse, Bananenbrot, Energy-Balls)
- Zum Anbraten bei moderater Hitze (Gemüse, Tofu, Pfannkuchen)
- Für Currys und asiatische Gerichte (wenn Kokosaroma gewünscht ist)
- Zum Verfeinern von Porridge, Smoothies oder Desserts (z. B. 1 TL nach Geschmack)
- Für selbstgemachtes Granola oder als Zutat in Snack-Rezepten
Für wen ist das Produkt geeignet?
Für alle, die ein pflanzliches Bio-Speiseöl für die Küche suchen – geeignet für vegane und vegetarische Ernährung.