Gebackener Lachs mit gedünstetem Gemüse

Zutaten:  2 Lachsfilets  1 Zitrone, in Scheiben geschnitten  2 Esslöffel Olivenöl  Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack  Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)    Zubereitung:  Den Lachs mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenscheiben würzen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen.  Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten, bis es gar ist.    Gesundheitliche Vorteile:  Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitamin D, unterstützt die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion.  Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Immunsystem.