Zutaten:
- Eier
- Gemischtes Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Spinat)
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Vollkornbrot
- Olivenöl
Zubereitung:
- Gemüse in einer Pfanne anbraten.
- Eier darüber schlagen, Kräuter hinzufügen und zu einem Omelett braten.
- Mit Vollkornbrot servieren.
Gesundheitliche Vorteile:
- Eier bieten hochwertiges Protein und verschiedene Nährstoffe.
- Gemüse und Vollkornbrot liefern Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien.
