Zutaten:
- Süßkartoffeln
- Brokkoli, gekocht
- Kichererbsen aus der Dose
- Griechischer Joghurt
- Knoblauchpulver, Paprikapulver
- Frühlingszwiebeln, gehackt
Zubereitung:
- Süßkartoffeln backen, bis sie weich sind.
- Süßkartoffeln halbieren und mit Brokkoli und Kichererbsen füllen.
- Griechischen Joghurt mit Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen, über die gefüllten Süßkartoffeln geben, mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Gesundheitliche Vorteile:
- Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A und Ballaststoffen.
- Brokkoli und Kichererbsen bieten Vitamine, Mineralien und Proteine.
